Gourmand`Iz


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Sablé au caramel & au chocolat

Ingrédients :

Sablé : 100g de beurre/ 50g de sucre/ 125g de farine/ 40g de flocons d’avoine
Caramel : 50g de beurre/ 50g de sucre/ 400g de lait concentré
Chocolat :  une tablette de chocolat au choix (moi c’est au lait + noisettes)

La recette :

-> allumer le four pour le faire préchauffer le temps de préparer la pâte
-> dans un saladier, battre le beurre et le sucre (du sablé) jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
-> incorporer la farine et les flocons d’avoine et compacter la pâte avec les doigts (en faire une grosse boule compacte !)
-> puis l’étaler dans un moule, en appuyant bien
-> mettre le moule au four, une vingtaine de minutes environ, il faut que la pâte soit ferme et dorée comme un biscuit
-> laisser refroidir la pâte dans le moule le temps de la préparation du caramel :
-> dans une casserole, faire chauffer à feu doux les ingrédients du caramel, en remuant de façon à faire fondre le sucre et à mélanger le tout
-> porter à ébullition à feu très doux, puis laisser frémir pendant 3 à 4 min sans cesser de remuer, de façon à épaissir la préparation
-> verser le caramel dans le moule par-dessus la base sablée et laisser prendre !
-> faire fondre la tablette de chocolat et le verser par-dessus la couche de caramel dès que c’est fait !

 Voilà ce que ça donne :

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Bon la recette a été trouvée sur L’internaute mais là je vous l’ai refaite à ma sauce…
& je la mets pas pour me la péter mais parce qu’on me l’a réclamée je précise ;)

 


Protégé : Ce soir, ça sent…

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